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EHEC: Mensch als Überträger des Keimes

Mathy — Sat, 18 Jun 2011 10:27:01 +0000

Der EHEC Keim wird auch von dem Menschen auf Lebensmittel übertragen. Das ergaben nun Labortests, nachdem eine Catering-Mitarbeiterin wenige Tage, nachdem sie eine Feier mit vorbereitete, an dem EHEC Bakrterium erkrankt und 20 Gäste der Veranstaltung nun ebenfalls erkrankten.

Die Mitarbeiterin hatte sich schon mit EHEC angesteckt, doch die EHEC Symptome und der Ausbruch der Krankheit erfolgte erst Tage später. Damit ist bewiesen, dass der Mensch als Überträger des EHEC Keimes wirken kann.

Ausserdem wurde in einem Bach in der nähe von Frankfurt am Main das aggressive Bakterium gefunden. Es wird vermutet, dass der Keim durch die Kläranlage in das Gewässer gelangte. Da zum Glück keine Anbindung an das Trinkwasser vorhanden ist, besteht keine Gefahr der Trinkwasserverschmutzung durch das gefährliche EHEC-Bakterium.

Weiterhin ist auf die gängigen Hygieneregeln zu achten auch wenn die Zahl der Erkrankungen ist rückläufig ist.

Lesetipps zum Thema EHEC:

EHEC Bakterium: Symptome und Wie kann ich mich schützen?

Mathy — Wed, 25 May 2011 15:16:35 +0000

Das EHEC Bakterium ist eine gefähliche Form des Darmbakteriums Escherichia coli. Seit Mitte Mai treten Krankheitfälle verstärkt in Deutschland auf. Mittlerweile sind auch schon drei Todesopfer zu beklagen. Über 300 Menschen haben sich schon mit den EHEC Errreger angesteckt. Die Dunkelziffer wird viel höher sein.

Wiederkäuer wie Rinder, Schafe und Ziegen aber auch bei Rehen und Hirsche sind die Keime zu finden. Die EHEC Erreger werden meist über die Nahrung vom Mensch aufgenommen. Nach dem Ausbruch der EHEC-Infektion ist auch eine Übertragung von Mensch zu Mensch möglich.

Informieren Sie sich über das EHEC Bakterium:

Inkubationszeit | Symptome | Ansteckung | Schutz

Bisher sind die Überträger der Infektion noch nicht 100% bekannt. Es wird spekuliert, dass sich das EHEC Bakterium über rohes und ungewaschenes Gemüse und rohem Fleisch sowie Rohmilch-Produkten überträgt. In den letzten Tagen habe sich in Deutschland an dem EHEC Darmkeim vorwiegend Frauen angesteckt.

Das sogenannte hämolytisch-urämische Syndrom (HUS) können auch durch die Bakterien ausgelöst werden. Die Symptome des HUS sind Ermüdungserscheinungen, Kopfschmerzen sowie Konzentrationsprobleme. Das hämolytisch-urämische Syndrom kann zu Blutarmut und Nierenversagen führen.

EHEC Inkubationszeit

Die Inkubationszeit liegt zwischen zwei und zehn Tagen. Im Durchscnitt ist der Zeitraum zwischen der Infektion und den ersten Durchfallsymptomen schon bei 3 bis 4 Tagen.

EHEC Symptome

Betroffenen Personen leiden häufig an blutigen Durchfällen, Überkeit, Erbrechen, starken Bauchschmerzen sowie Mattheit.

blutiger Durchfall
wässriger Durchfall
starke Bauchschmerze
Fieber
Übelkeit
Erbrechen

EHEC Ansteckung

EHEC wird im direkten Kontakt mit Infizierten übertragen. Es handelt sich um keine Tröpfcheninfektion.

EHEC Schutz Wie kann ich mich schützen?

Vor dem EHEC Bakterium kann ein jeder sich schützen, indem er sich mehrmals am Tag die Hände wäscht. Denn eine sehr gute Hygiene. ist das Aund O.
Das Gemüse immer abwaschen. Sinnvoll ist es auch Lebensmittel vor dem Verzehr etwa 10 Minuten bei über 60 Grad zu erwärmen.

Lesetipps zum Thema EHEC:

Magnesium- und Kalziumtabletten – wie wichtig sind sie für den Alltag?

Mathy — Wed, 01 Sep 2010 15:12:15 +0000

Was ist Kalzium und Magnesium, was führt zum Kalzium- bzw. Magnesiummangel?

Kalzium ist ein Mineralstoff, der mit ca. 1 – 1,1 kg im menschlichen Körper vorhanden ist, überwiegend in Knochen und Zähnen. In den Knochen wird das Kalzium gespeichert. In der Wachstumsphase, der Schwangerschaft und im Alter besteht die Möglichkeit, dass das in den Knochen gespeicherte Kalzium sich löst, da es für andere Aufgaben gebraucht wird, die sogenannte Knochenentkalkung – Osteoporose entsteht. Wird eine genügende Menge an Kalzium pro Tag nicht erreicht, kann es zu Mangelerscheinungen kommen, die durch die Einnahme von Kalziumtabletten, vorzugsweise kombiniert mit einem Vitamin D, behoben werden können. Bewegungsarme Tätigkeiten sowie eine vermehrte Aufnahme von Protein, Koffein, Phosphor und Natrium können störend auf den Kalzium- und Magnesiumhaushalt einwirken. Magnesium ist ein chemisches Element, was im menschlichen Körper mit ca. 20 g vorkommt. Auch hier kann es zu Mangelerscheinungen kommen, die Einnahme von Magnesiumtabletten bietet auch hier Abhilfe.

Wann sollten Kalziumtabletten eingenommen werden?

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Die Einnahme von Kalziumtabletten kann sich für das Wohlbefinden des Körpers als sinnvoll erweisen, wenn durch die Aufnahme mit der täglichen Nahrung der Bedarf nicht abgedeckt werden kann. Die empfohlene Tagesmenge für erwachsene Menschen sollte zwischen 450 – 1000 mg liegen. Die heutigen Nahrungsmittel beinhalten diese Menge oftmals nicht in genügender Menge und so kann durch die Einnahme von Kalziumtabletten in richtiger Dosierung, ein Ausgleich geschaffen werden. Die Einnahme von Kalziumtabletten wirkt sich des Weiteren auch positiv auf die Muskulatur aus. Muskelkrämpfe können verhindert werden, und auch zur Vorbeugung von bestimmten Allergien, zum Beispiel der Sonnenallergie, können Kalziumtabletten vorbeugend wirken. Magnesiumtabletten verhindern vorbeugend die Entstehung von Muskelkrämpfen.
Mein Gesundheits-Tipp: Morgens beim Frühstück eine Brausetablette Kalzium mit einem Schuß Oramgensaft – schmeckt erfrischend und tut gut!

Was sollte bei der Einnahme von Kalziumtabletten beachtet werden?

Kalziumtabletten gibt es in vielfältiger Form, zum Beispiel als Kalziumcarbonat, Kalziumphosphat sowie Kalziumcitrat und in der Zusammensetzung mit anderen Mineralstoffen und Vitaminen. Empfehlenswerter Weise sollte zusammen mit dem Arzt herausgefunden werden, welches Präparat und in welcher Dosierung dieses Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden kann. Die Absprache mit dem Hausarzt trägt dazu bei, das Wechselwirkungen von verschreibungspflichtigen oder freien Medikamenten vermieden werden, und die Verträglichkeit und Absorptionsfähigkeit der Kalziumtabletten gegeben sind. Auch die richtige Dosierung ist ausschlaggebend für die Wirkung, da eine zu hohe Einnahme von Kalzium, besonders auch bei älteren Menschen, eine unerwünschte negative Wirkung haben könnte.

Patienten mit Rheuma leiden oft unter Mangel an Vitamin D

Ines — Wed, 09 Dec 2009 20:15:10 +0000

Eine Studie vom Rheumatologen Prof. Dr. Klaus Krüger, der auch im wissenschaftlichen Beirat des Berufsverbands Deutscher Rheumatologen (BDRh) in Bad Aibling sitzt, hat ergeben, dass gut zwei Drittel der Patienten mit Rheumatoider Arthritis unter einem Vitamin D-Mangel leiden. Dadurch kann sich das Risiko für Herz- und Gefäßerkrankungen und Gelenkschmerzen erhöhen, was tödliche Folgen haben kann. Vitamin D beeinflusst das Fließverhalten des Blutes zum Positiven und kann Venenverschlüsse oder Venenverengungen verhindern, was schon frühere Studien bewiesen haben.
Damit Kalzium aus dem Darm aufgenommen werden kann wird ebenfalls Vitamin D benötigt. Die wichtigste Funktion von Kalzium in unserem Körper ist der Aufbau von Knochen und Zähnen. Liegt ein schwerer Vitamin D – Mangel vor, kann es folglich auch zu einer Osteoporose (Knochenausdünnung) oder einer Osteomalazie (Knochenweiche) kommen.
Ein geringerer Vitamin D-Mangel kann zu Schmerzen führen.

Osteoporose ist eine häufige Spätfolge von Rheumatoider Arthritis.
Da gerade in den Wintermonaten ein Vitamin D Mangel häufig ist, müssen die Schmerzen von Rheumapatienten nicht unbedingt etwas mit dem kalten nassen Wetter zu tun haben, sondern können auch ein Symptom des Mangels an Vitamin D sein.

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Vitamin D wird vom Körper selbst produziert mithilfe der UV-Strahlen aus dem Sonnenlicht, welche über die Haut aufgenommen werden. Bis zu 90% des Vitamin D produziert der Körper auf diese Weise. Da in den Wintermonaten weniger Sonnenlicht zur Verfügung steht, kommt es häufig zu einem Mangel an Vitamin D. Deswegen sollte man sich vor allem auch in den Wintermonaten viel im Tageslicht aufhalten. Allerdings kann nicht der gesamte Vitamin D Bedarf darüber gedeckt werden.

Es ist also gerade für Patienten mit einer rheumatischen Erkrankung wichtig, Vitamin D zu sich zu nehmen. Allerdings sollte dies nur nach ärztlicher Absprache und unter ärztlicher Betreuung geschehen, da eine Überdosierung mit Vitamin D schwerwiegende Folgen haben kann. Eine Überdosierung führt zu einem erhöhten Kalziumspiegel im Blut, was zu extremen Durst und sehr häufigem Wasserlassen führt, im Extremfall auch zu Austrocknung und Nierenversaen. Außerdem kann sich Kalk in den Gefäßen und im Gewebe ablagern.

Wie viele, welche und in welcher Form sind Vitamine gut für die Gesundheit?

Ines — Wed, 09 Dec 2009 19:09:01 +0000

Jeder hat in seinem Hinterkopf das „Wissen“, dass Vitamine gesund sind und schützen. Das ist bis zu einem gewissen Grad auch richtig. Jedoch, hilft viel auch viel? Oder schadet es dem Körper? Oder spielt es keine große Rolle? Jährlich gehen hunderte Millionen Packungen mit Ergänzungsmitteln zur Nahrung über den Ladentisch. Ist es wirklich notwendig Vitaminpräparate zu sich zu nehmen?

Vitamine sind gesund und notwendig für den Körper. Bei vielen Vitaminen ist es auch so, dass es dem Körper nicht schadet, wenn davon zuviel zugeführt wird, weil überschüssige Vitamine über den Urin einfach wieder ausgeschieden werden. Aber es gibt auch Vitamine die in einer überhöhten Dosis krank machen können. Das haben Studien inzwischen gezeigt.
Grundsätzlich gilt: Wer sich ausgewogen und gesund ernährt, der braucht keine zusätzlichen Präparate.

Obst und Gemüse sind ein wichtiger Bestandteil von gesunder Ernährung. Der Nährstoffbedarf wird in der Regel darüber gedeckt. Empfohlen werden 5 kleine Obst – oder Gemüsemalzeiten am Tag. Das Obst oder Gemüse der jeweiligen Saison enthält die meisten Vitamine, was einfach damit zusammenhängt, dass durch lange Transport- und Lagerzeiten, die bei nicht saisonalem Obst viel größer sind, der Vitamingehalt abnimmt. Wenn man dabei noch auf Abwechslung achtet, kann man seinen Nährstoffbedarf gut decken. Faustregel dabei ist: Jede Obst- oder Gemüsemalzeit sollte eine andere Farbe haben.

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Ist es sinnvoll noch Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen? Generell nein: Es macht keinen Sinn bzw. nur in sehr wenigen Fällen. Für bestimmte Personengruppen wie Schwangere, Raucher oder ältere Menschen ist ein Zusatz von Nahrungsergänzungsmitteln mitunter sinnvoll. Schwangere sollten beispielsweise Folsäure zu sich nehmen, um ihren erhöhten Bedarf zu decken und um Fehlbildungen beim Ungeboren vorzubeugen. Auch Menschen die keine Milchprodukte zu sich nehmen, sollten Kalzium als Nahrungsergänzungsmittel dem Körper zuführen.

Ansonsten können Nahrungsergänzungsmittel nicht die in Obst und Gemüse enthaltenen Inhaltsstoffe ersetzten und es gibt auch keine Beweise dafür, dass diese Präparate von großem Nutzen sind. Wenn man zusätzliche Präparate zu sich nimmt, sollte man auf in Deutschland erhältliche Produkte zurückgreifen, da die im Ausland erhältlichen Nahrungsergänzungsmittel nicht dem deutschen Lebensmittelrecht unterliegen.

Vitamine, die in zu hoher Dosis in den Körper gelangen, können diesem auch schaden. Lange Jahre ging man in der Forschung davon aus, dass bestimmte Vitamine gerade bei Krebs und bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen eine positive Wirkung haben. Mittlerweile haben aber Studien gezeigt, dass dies wohl doch nicht der Fall ist. Präparate die Beta-Carotin enthalten haben, würde das Risiko bei Rauchern an Krebs zu erkranken nicht wie erwartet senken, sondern eher sogar erhöhen. Zu diesem Resultat kam die CARET-Studie. Ein Wissenschaftlerteam aus Amerika untersuchte die Wirkung von Selen und Vitamin E auf die Vorbeugung von Prostatakrebs. Die Langzeitstudie wurde abgebrochen, weil wohl keine positive Auswirkung zu erkennen war. Es wurde eher noch beobachtet, dass Teilnehmer der Studie, die Vitamin E in hoher Dosis zu sich nahmen noch eher an Prostatakrebs erkrankten. Und Selen zeigt ein erhöhtes Risiko für eine Diabeteserkrankung. Es hat noch viele weitere Studien gegeben, die die Theorie erhärtet haben, dass zu viele Vitamine bestimmter Sorten ein Vorteil für den Körper haben.

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Wie verhält es sich mit dem Vitamin C, das ja vor Krebs schützen soll? Hier muss man sagen, dass dies tatsächlich möglich scheint. Schon der Nobelpreisträger Linus Pauling hat dies in den siebziger Jahren vermutet und neuere Studien scheinen das zu bestätigen. Vitamin C, welches auch Ascorbinsäure genannt wird kämpft gegen die Krebszellen an und lässt gesundes Gewebe in Ruhe. In einer sehr hohen Dosis Vitamin C entsteht Wasserstoffperoxid, welches die Krebszellen und nur die Krebszellen angreift. Der Nachteil ist, dass die Mengen, die dazu nötig sind, nicht über die Nahrung oder über die Ergänzungsmittel zu sich genommen werden können. Zumal der Körper ja auch überschüssiges Vitamin C wieder ausscheidet. In der Krebstherapie wird dieser Effekt benutzt und diese hohe Dosis in Form einer Infusion in den Körper geführt.

Man sollte sich in jedem Fall darüber informieren, welche Nebenwirkungen und Symptome eine Überdosierung mit Vitaminen haben kann oder ob diese gar nicht möglich ist, wenn man zusätzliche Präparate einnimmt.
Gesunde Ernährung ist der sicherste Weg, um dem Körper die Vitamine zuzuführen, die er benötigt.

Warum sollen Schwangere zusätzlich Folsäure zu sich nehmen?

Ines — Sun, 06 Dec 2009 18:03:18 +0000

Folsäure ist für den menschlichen Körper ein sehr wichtiges Vitamin. Es steuert die Stoffwechselprozesse und ist für die Zellteilung und die Entwicklung der Zellen unerlässlich. Schwangere gehören zu einer Risikogruppe für Folsäuremangel. Sie haben während der Schwangerschaft einen erhöhten Bedarf. Auch Frauen die beabsichtigen schwanger zu werden, sollten Folsäure zu sich nehmen. Folsäure wird schon ab Schwangerschaftsbeginn vom Körper benötigt. Immerhin soll sich aus einer einzigen Zelle ein Mensch entwickeln, der am Ende mehrere Milliarden Zellen hat. Man bringt auch Fehlgeburten mit dem Mangel an Folsäure in Zusammenhang.

Folsäuremangel kann bei ungeborenen Kindern zu Missbildungen führen. So zum Beispiel zum offenen Rücken (Spina bifida), Lippen-Kiefer-Gaumen-Segel- Fehlbildung (LKGS-Fehlbildung) und Wasserkopf. In den ersten 4 Wochen einer Schwangerschaft schliesst das Neuralrohr des Ungeborenen. Bei etwa einer oder zwei von 1000 Frauen ist dies nicht der Fall oder nur teilweise. Viele Frauen wissen zu diesem Zeitpunkt meist gar nichts von ihrer Schwangerschaft. Folsäure verringert nachweislich das Risiko für diese Fehlbildung. Deswegen wird Frauen mit Kinderwunsch eine zusätzliche Einnahme von Folsäure nahegelegt. Bis zum Ende der 12. Schwangerschaftswoche sollte die Einnahme von Folsäure erfolgen.
Wenn die Mutter in der frühen Schwangerschaft schon Folsäure zu sich nimmt, könnten wohl etwa 70% der Fehlbildungen des Gehirns und des Rückenmarks von Ungeborenen verhindert werden.

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Es wird Frauen die nicht verhüten und potentiell schwanger werden können, empfohlen täglich etwa 400 µg Folsäure zu sich zu nehmen.

Aber laut der Ernährungsforscherin Lynn Wallock von der Universität Kalifornien in Berkeley sollen auch schon Männer durch eine folsäurehaltige Ernährung etwas für die Gesundheit ihrer zukünftigen Kinder tun. Den die Folsäure in der Nahrung bewahrt die Erbsubstanz der DNA vor Schäden. Es wurde wohl festgestellt, dass Männer mit weniger Folsäure in der Samenflüssigkeit auch weniger Samen produzieren. Mangel an Folsäure kann Fehler in der Erbsubstanz von Samen verursachen.

Natürlich ist neben der zusätzlichen Einnahme von Folsäure auch eine ausgewogene gesunde Ernährung mit folsäurehaltigen Produkten notwendig, da die Präparate nur den zusätzlichen Bedarf abdecken. Folsäurehaltige Lebensmittel sind Spinat, Salat, Weizenkeimen, Grünkohl, Rosenkohl, Eigelb, Milchprodukten, Kartoffeln, Reis, Orangen, Trauben, Kirschen, Erdbeeren, Hülsenfrüchte und Fleisch.

Folsäure – Schwangere, Raucher und Alkoholiker leiden oft unter Mangel

Ines — Sun, 06 Dec 2009 17:57:23 +0000

Folsäure ist ein wasserlösliches Vitamin und gehört zu der Gruppe der B Vitamine. Es ist für den menschlichen Körper ein sehr wichtiges Vitamin und doch nehmen nur etwa 20% der Menschen in Deutschland genügend Folsäure durch ihre Nahrung zu sich. Folsäure ist nicht nur für den menschlichen Stoffwechsel wichtig, sondern schützt das ungeborene Kind von Schwangeren oder solchen die es werden wollen vor Fehlbildungen der Wirbelsäule und des zentralen Nervensystems.

Folsäure hat im Körper verschiedene Aufgaben. So wirkt es zum Beispiel bei der Bildung der roten Blutkörperchen und der Schleimhautzellen mit. Beim Aufbau der Erbsubstanzen DNA und RNA und auch beim Eiweißstoffwechsel und Fettstoffwechsel spielt es eine große Rolle. Zellteilung und die Entwicklung von Zellen werden durch Folsäure sehr beeinflusst. Ist zu wenig des Vitamins Folsäure im Körper vorhanden, beeinflusst dies die Stoffwechselvorgänge und kann zu Krankheiten führen.

Der tägliche Bedarf an Folsäure liegt bei etwa 0,4 mg. Eigentlich ist der Tagesbedarf durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung gedeckt, da aber viele Menschen nicht täglich Obst und Gemüse essen, werden sie durch ihre Ernährung nicht ausreichend mit Folsäure versorgt. Bei erhöhtem Bedarf kann Folsäure von außen in Form von Tabletten zu sich genommen werden. Das ist zum Beispiel bei Schwangeren der Fall.
Der Körper kann Folsäure nur in sehr geringen mengen speichern, so dass dieses Vitamin regelmäßig durch die Nahrung dem Körper zugeführt werden muss.

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Das Vitamin Folsäure findet man in vielen verschiedenen Lebensmitteln. Besonders viel Folsäure enthalten Weißkohl, Spinat, Apfelsinen, Weichkäse, Rinderleber und Roggenvollkornmehl. Auch Tomaten, Salat, Kartoffeln und Sojabohnen enthalten Folsäure.
Da viele Menschen in Deutschland nicht genügend Folsäure zu sich nehmen, ist auch ein Folsäuremangel recht häufig. Symptome für einen solchen Mangel sind Reizbarkeit, Konzentrationsstörungen und auch depressive Verstimmung. Durch langsamer heilende Wunden und Verletzungen der Schleimhäute zeigen sich auch meist die ersten typischen Symptome, da Folsäure hauptsächlich für die Bildung von Schleimhäuten und roten Blutkörperchen verantwortlich ist.
Folsäuremangel begünstigt Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Gefäßverkalkung oder einen Schlaganfall.

Risikogruppen sind Raucher, Alkoholiker, Schwangere, Stillende, Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen und Frauen, die die Antibabypille nehmen.

Keine Blutgerinnung ohne Vitamin K

Ines — Thu, 03 Dec 2009 17:02:07 +0000

Vitamin K gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und kommt in der Natur häufig vor. Vitamin K1 oder auch Phyllochinon genannt wird von Pflanzen gebildet und gelangt dann über die Nahrung in unseren Körper. Der größte Teil des Bedarfs an Vitamin K wird darüber gedeckt. Bakterien bilden in der Darmflora des Menschen das Vitamin K2 auch Menachinon genannt, welches für die Versorgung mit Vitamin K aber keine große Rolle spielt.

Vitamin K spielt bei der Blutgerinnung in unserem Körper eine wichtige Rolle. Einige Gerinnungsfaktoren werden mit Hilfe des Vitamins gebildet, so dass bei einer Verletzung die Blutung gerinnt. Auch an der Knochenbildung scheint Vitamin K mit beteiligt zu sein, indem es die Knochen festigt. Allerdings ist es daran nicht allein beteiligt, sondern Proteine, Kalzium und Vitamin D spielen dabei ebenfalls eine wichtige Rolle.

Tritt ein Mangel an Vitamin K auf, äußert sich das dann darin, dass Blutungen nur sehr schwer zu stillen sind. Mitunter macht sich die Medizin dies dann aber auch zunutze, wenn beispielsweise eine Thrombosegefahr vorliegt, dann wird künstlich ein Vitamin K Mangel erzeugt, so dass die Wahrscheinlichkeit auf Blutgerinnsel verringert wird.
Ein Mangel an Vitamin K kann durch bestimmte Krankheiten des Verdauungssystems hervorgerufen werden, wie z.B. durch Zöliakie oder Morbus Crohn. Ebenso kann bei Krebs, Lebererkrankungen und Kalziummangel ein Vitamin K-Mangel vorliegen. Ein Mangel an Vitamin K ist aber sehr selten, weil über die Darmflora der Grundbedarf an dem Vitamin zugesteuert wird, wenn es einmal zu einer nicht ausreichenden Versorgung kommen sollte.
Medikamente wie Antibiotika können den Vitamin K Haushalt beeinträchtigen.

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Der tägliche Bedarf an Vitamin K liegt bei ca. 70µg und wird durch eine ausgewogene und gesunde Ernährung in der Regel abgedeckt. Neugeborene haben nur sehr wenig Vitamin K in ihrem Körper, so dass ihnen direkt nach der Geburt und in den darauffolgenden Tagen dieses Vitamin zusätzlich verabreicht wird.

Vitamin K kommt in vielen Lebensmitteln vor, so z.B. in frischem grünen Blattgemüse, Sauerkraut, Blumenkohl, Rosenkohl, Getreide, Geflügel und Rindfleisch.

Eine Überdosierung mit Vitamin K ist im Grunde kaum möglich, wenn man nicht zusätzliche Präparate zu sich nimmt. In sehr seltenen Fällen können Reaktionen der Haut auftreten.

Vitamin B12 Mangel zeigt erst nach Jahren Symptome

Ines — Thu, 03 Dec 2009 12:13:01 +0000

Vitamin B12 gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen. Es wird auch Cobalamin genannt. Der Körper speichert dieses Vitamin hauptsächlich in der Leber, mehrere Jahre lang. Im letzten Teil des Dünndarms wird Vitamin B12 in das Blut aufgenommen. Dazu wird der sogenannte Intrinsic-Faktor, ein spezielles Eiweiß benötigt, das im Magen produziert wird. Im Körper spielt Vitamin B12 bei der Bildung von roten Blutkörperchen eine sehr wichtige Rolle. Ebenso hilft es beim Aufbau des Nervensystems und ist somit wichtig für die Nervenfunktionen.

Vitamin B12 ist nur in tierischen Produkten enthalten. Dazu gehören vor allem Fleisch, Leber, Nieren, Eier und Milch. Die Tagesdosis dieses Vitamins liegt bei 0,003 mg. Deswegen haben Menschen, die auf sämtliche tierischen Produkte verzichten (Veganer) ein erhöhtes Risiko für einen Vitamin B12-Mangel. Da die Leber über mehrere Jahre Vitamin B12 speichert, äußern sich Mangelerscheinungen auch erst nach vielen Jahren. Symptome dafür sind Blutarmut, die sich in Blässe, Schwindel, Konzentrationsstörungen und vermehrter Müdigkeit äußert. Die Blutarmut tritt aber nur selten durch unzureichende Nahrungsaufnahme auf, sondern hat in den meisten Fällen andere Ursachen, wie zum Beispiel chronische Magenentzündungen oder Dünndarmerkrankungen wie Morbus Crohn. Symptome für einen Vitamin B12-Mangel Zentralnervensystems mit Missempfindungen und Lähmungen sein.

Außer bei langjährigen Veganern kann ein Mangel an Vitamin B12 auch auftreten bei Magenerkrankungen oder Magenentfernung, nach Entfernung von Teilen des Dünndarms, weil dann nicht mehr genügend Vitamin B12 ins Blut aufgenommen werden kann und bei Lebererkrankungen. Vitamin B12 Mangel ist in Deutschland wohl recht selten.

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Das Vitamin kann dem Körper auch von außen zugeführt werden.

Gestillte Säuglinge von Veganern sollten auf Vitamin B12-Mangel untersucht werden, da hier ein hohes Risiko besteht.

Die beste Vorbeugung für einen Vitamin B12-Mangel ist eine ausgewogene Ernährung. In der Schwangerschaft besteht ein erhöhter Bedarf an Vitamin B12.

Eine Überdosierung mit Vitamin B12 ist nicht möglich, da überschüssige, nicht benötigte Vitamine über den Urin ausgeschieden werden.

Vitamin B1 – Alkoholmissbrauch führt zu Mangelerscheinungen

Ines — Wed, 02 Dec 2009 14:59:54 +0000

Bei Vitamin B1 handelt es sich um ein wasserlösliches Vitamin. Es wird auch Thiamin genannt. Es kommt sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Vitamin B1 kann nur in sehr geringer Menge im Körper gespeichert werden und muss deswegen regelmäßig dem Körper zugeführt werden.

Der Körper benötigt das Vitamin B1 für den Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsel. Thiamin ist mit dafür verantwortlich, dass der Körper Energie aus der Nahrung erhält. Es hat ebenfalls eine Rolle bei der Erregung von Nervenzellen.

Vitamin B1 kann über die Nahrung in ausreichender Menge zu sich genommen werden. Die wichtigesten Thiaminlieferanten sind Reis und Getreide, ebenso aber auch Schweinefleisch, Leber, Fischarten wie Scholle und Thunfisch. Auch in Kartoffeln und Hülsenfrüchten ist ein Teil des Vitamin B1 zu finden.

Der Körper eines Mannes benötigt, je nach Energieverbrauch 1,0 bis 1,3 mg Vitamin B1 täglich, bei Frauen sind es ca. 1,0 m am Tag, ausgenommen sind Schwangere und Stillende, die einen erhöhten Bedarf haben, der etwa zwischen 1,2 und 1,4 mg am Tag liegt.

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Vitamin B1 muss täglich zugeführt werden, da der Körper dieses Vitamin nur sehr begrenzt speichern kann. Eine Überdosierung tritt normalerweise nicht auf, da der Körper das überschüssige nicht benötigte Thiamin durch den Urin wieder ausscheidet.

Vitamin B1-Mangel tritt bei gesunder und ausgewogener Ernährung kaum auf. Ein reiner Vitamin B1-Mangel ist auch eher selten, meist tritt er im Zusammenhang mit einem generellen Vitamin B-Mangel.
Die häufigste Ursache für Vitamin B1-Mangel ist Alkoholmissbrauch, auch oft kombiniert mit falscher Ernährung. Es gibt weitere Faktoren, die Thiaminmangel begünstigen können. Dazu gehören Stress, Rauchen, Schwangerschaft, in der Stillzeit, die Einnahme der Antibabypille und Leistungssport.

Ein Mangel an Vitamin B1 äußert sich zum Beispiel in folgenden Symptomen, wie Atemnot, schneller Puls, Herzschwäche, Nervenschmerzen, Muskelschwäche und Muskelschwund. Die meisten Veränderungen zeigen sich beim Herz-Kreislauf-System und beim Nervensystem. Auch psychisch kann es zu Einschränkungen und Veränderungen kommen, dazu gehören Müdigkeit, Konzentrationsmangel, Reizbarkeit und Depressionen.

Es gibt eine Krankheit die auf den Vitamin B1 Mangel zurückzuführen ist. Diese Krankheit heißt Beriberi und kommt in Deutschland kaum vor. In Ländern der dritten Welt tritt diese Krankheit auch heute noch häufig auf.

Vitamin A und Beta-Carotin für Vegetarier besonders wichtig

Ines — Wed, 02 Dec 2009 11:01:23 +0000

Vitamin A oder auch Retinol ist ein fettlösliches Vitamin, wie auch die Vitamine D, E und K. Vitamin A kommt nur in tierischen Lebensmitteln vor. Einige pflanzlichen Lebensmittel enthalten die Vorstufe des Vitamin A die Carotinoide. Das Vitamin wird in der Leber gespeichert und von dort gleichmäßig über das Blut zu den Körperzellen transportiert.

Der Körper benötigt Vitamin A, weil dieses für einige wichtige Funktionen ausschlaggebend ist, so zum Beispiel für das Sehen – Retinol ist Bestandteil der Sehpigmente des Auges, für die Fortpflanzung (Spermatabildung und Plazentaentwicklung) , für die Entwicklung des Embryos, für das Wachstum und die Ausbildung von Hautzellen und die Testosteronproduktion.

Der Tagesbedarf an Vitamin A liegt bei Frauen bei 0,8 mg und bei Männern bei 1 mg. Zwei Drittel dieses Bedarfs bekommt der Mensch aus Fleisch, Innereien, Milchprodukten und Eiern, einen Drittel aus Obst und Gemüse. In gelb- und orangefarbenen Obst und Gemüsesorten sind die meisten Carotinoide, sowie auch in dunkelgrünem Blattgemüse. Das Beta-Carotin ist das bekannteste Carotinoid. Da Carotinoide erst in Vitamin A umgewandelt werden müssen, sollten vor allem Vegetarier darauf achten, dass sie ausreichend Vitamin A zu sich nehmen. Wer sich von gemischter Kost ernährt, nimmt in der Regel ausreichend Vitamin A zu sich.

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Carotinoide sind Radikalfänger im Stoffwechsel. Beta-Carotin kann Sauerstoffradikale abfangen und wirkt hemmend auf Arteriosklerose und vorbeugend bei Krebs.

Reines Vitamin A darf nur unter ärztlicher Aufsicht zu sich genommen werden, da sonst eine Überdosierung vorkommen kann. Eine Überdosierung ist schädlich für den Körper. Kopfschmerzen, Übelkeit und Schwindelanfälle sind die Folge. Langfristige Folgen können Hautveränderungen, Haarausfall, Leberschäden und Skelettveränderungen sein.

Ein Mangel an Vitamin A ist in Deutschland eher selten, kann aber vorkommen. Ursachen dafür können eine zu geringer Zufuhr des Vitamins, eine erschwerte Aufnahme z.B. durch eine Magen-Darm-Erkrankung oder auch ein erhöhter nicht gedeckter Bedarf sein. Risikogruppen für Vitamin A – Mangel sind Schwangere und Stillende.
Symptome für diesen Mangel sind oft erst nach einigen Monaten zu merken und können sich in Form von Nachtblindheit, Sehstörungen allgemein, Appetitlosigkeit, Wachstumsstörungen, Durchfallerkrankungen, Atemwegserkrankungen oder Gewebeschäden äußern.
Es wird wohl inzwischen auch ein Zusammenhang zwischen Vitamin A – Mangel und Krebs, Herz-Kreislauf-Erkankungen und Grauem Star vermutet.

Vitamin C – nicht nur zur Unterstützung des Immunsystems

Ines — Tue, 01 Dec 2009 12:48:35 +0000

Vitamin C ist das wohl bekannteste Vitamin. Vitamin C unterstützt nicht nur das Immunsystem bei der Abwehr von Infekten, sondern ist auch wichtig für den Aufbau von Bindegewebe, Zähnen und Zahnfleisch, sowie der Knochen. Über die Nahrung muss dem Körper da Vitamin C zugeführt werden. Da unser Körper keinen Speicher für Vitamin C hat, muss dieses regelmäßig zugeführt werden. Heute enthalten viele Lebensmittel Vitamin C. In Obst, wie Zitrus- und Beerenfrüchten, in Gemüse wie Paprika und in daraus gemachten Säften und auch in Kartoffeln findet man dieses Vitamin. In Fleisch und Fisch ist es nicht enthalten. Doch muss man hier sagen: Viel hilft nicht immer viel. Der Mensch benötigt nur eine bestimmte Menge Vitamin C am Tag. Als Richtwert sagt man, dass etwa 100mg für einen gesunden Erwachsenen am Tag ausreichend sind. Für bestimmte Personengruppen wie Schwangere, Stillende, Raucher und Sportler reicht diese Menge nicht aus. Sie benötigen eine höhere Dosis an Vitamin C. Wer am Tag mehr zu sich nimmt, der tut seinem Körper nichts besseres, aber es schadet auch nicht. Zuviel aufgenommenes Vitamin C wird einfach mit dem Urin wieder ausgeschieden.

Wer sich gesund und ausgewogen ernährt, braucht sich über Vitamin C keine Gedanken machen. Auch wenn die Medien gern anderes behaupten, ist es absolut nicht notwendig weitere zusätzliche Vitamin C-Präperate zu sich zu nehmen.

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Vitamin C ist wichtig für die Bildung und Funktionserhaltung von Bindegewebe und begünstigt die Eisenaufnahme aus der Nahrung, des Weiteren für die Wundheilung, Narbenbildung und das Wachstum.
Mangel an Vitamin C kann sich zum Beispiel durch Appetitlosigkeit, Müdigkeit und Reizbarkeit äußern. Auch können Wunden schlechter heilen.

Bei komplettem Verzicht auf Vitamin C kann man an Skorbut erkranken, was in der westlichen Welt fast nicht mehr passiert, da Vitamin C in frischem Obst und Gemüse, sowie in Säften ganzjährig verfügbar ist. Skorbut äußert sich in Bindegewebsschäden, Blutungen im Zahnfleisch und der Muskulatur sowie in Zahnausfall und trat früher oft unter Seeleuten auf.

Vitamin D schützt vor Herzinfarkt und Krebs

Ines — Tue, 01 Dec 2009 12:45:20 +0000

Vitamin D ist im Körper für den Calcium- und den Phosphatstoffwechsel zuständig und somit für den Knochenaufbau und den Zahnaufbau. Doch immer öfter erweist es sich, dass Vitamin D noch andere wichtige Aufgaben hat. Offenbar wirkt Vitamin D zahlreichen Krankheiten vor. Es hat zahlreiche Studien gegeben, die die Wirksamkeit von Vitamin D untersucht haben. Dabei hat sich gezeigt, dass es wohl vor Herzinfarkten und verschiedenen Krebsarten schützt, Multipler Sklerose und Diabetes vorbeugt und sich sehr positiv auf die Psyche auswirkt.

Der Körper kann Vitamin D selbstständig produzieren. Dies geschieht in der Haut mit Hilfe der UV-Strahlen aus dem Sonnenlicht. Der Körper nimmt dieses Vitamin auch aus der Nahrung auf, hat bei einem gesunden Menschen aber nur wenig Relevanz, weil der Körper es schafft, allein aus der UV-Strahlung die ausreichende Menge Vitamin D zu produzieren. Bei kleinen Kindern bis zum 3. Lebensjahr wird Vitamin D in Form von Tabletten zugeführt, da der Körper nicht ausreichend Vitamin D produzieren kann. Zusätzlich halten sich Kleinkinder nicht sooft im Freien auf, so dass die Eigenproduktion auch zurückgeschraubt wird. Es gibt Personengruppen, die eine zusätzliche Menge Vitamin D brauchen, wie Schwangere, Stillende, Senioren und Menschen mit schlecht heilenden Knochenbrüchen. Auch hier wird von außen zusätzlich Vitamin D zugeführt.

Ist nicht genügend Vitamin D im Körper, treten Mangelerscheinungen auf. Diese äußern ich in Form von Muskelschwäche und erhöhter Infektanfälligkeit. Bei Kindern zeigt es sich auch in Form der Rachitis, was eine abnorme Weichheit der Knochen bedeutet und sich zuerst durch Unruhe, Schwitzen und Muskelschlaffheit bei den Kindern zu erkennen ist.

Gesundheitstipps – Schauen Sie mal vorbei.

Vitamin D Mangel kann auftreten bei bestimmten Krankheiten der Leber und Niere, bei bestimmten Hormonstörungen, bei gewissen Erbkrankheiten, als Nebenwirkung von bestimmten Medikamenten wie gegen Epilepsie, bei Störungen der Vitamin D-Aufnahme aus dem Darm in den Körper, bei Erwachsenen, an deren Haut kein Sonnenlicht kommt, bei Säuglingen, deren Nahrung nicht genügend Vitamin D enthält.

Wenn man sich durch Medikamente zusätzlich Vitamin D zuführt, sollte man beachten, dass es nicht zu einer Überdosierung kommt. Überdosierung führt zu einem erhöhten Calciumspiegel im Blut und erhöhter Calciumausscheidung mit dem Urin. Daraus folgt dann starker Durst und häufiges Wasserlassen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und in extremen Fällen folgt daraus Austrocknung und Nierenversagen. Ebenfalls führt eine Überdosierung zu Muskelschwäche und Kalkablagerungen im Gewebe, besonders in Blutgefäßen, Leber und Niere.

Kälte und Schlaf sind gut für das Immunsystem.

seeppoo — Mon, 30 Nov 2009 12:04:55 +0000

Die nasskalten Tage sind mal wieder da. Mit ihnen gehen auch gleich Schnupfen, Erkältung, grippale Infekte und saisonale Grippe einher. Es ist also höchste Zeit das Immunsystem zu stärken und den Bazillen und Keimen den Kampf anzusagen. Nachfolgend finden Sie hierzu ein paar Tipps:

Niedrige Temperaturen, wie sie im Herbst und Winter auftreten, schwächen prinzipiell das Immunsystem. Infekte werden somit begünstigt. Es wäre aber ein Irrglaube, wenn man annimmt, dass man mit besonders warmer Kleidung oder stundenlangen heißen Bädern dem Körper etwas besonders Gutes tut. Das Gegenteil ist der Fall, da man den Körper nur noch empfindlicher gegenüber Kälte macht. Besser ist es, sich an die Kälte zu „gewöhnen“ und den Körper somit abzuhärten. Wenn Sie bspw. ihren Oberkörper regelmäßig mit kaltem Wasser waschen, stärken Sie damit das Immunsystem. Zwei- bis dreimal die Woche sind dabei schon völlig ausreichend. Wöchentliche Saunabesuche haben übrigens den gleichen Trainingseffekt.

Dass man sich bei Erkältungskrankheiten „gesund schlafen“ soll ist hinreichend bekannt. Aber Sie sollten bereits im Vorfeld einer Erkrankung auf einen ausreichenden Schlaf achten. Nach aktuellem Forschungsstand ist der menschliche Körper bei Schlafmangel anfälliger für Virusinfektionen und bakterienbedingte Krankheiten. Obwohl jeder Mensch ein unterschiedliches Schlafbedürfnis hat, sollten Sie als Richtwert 7-8 Stunden annehmen. In dieser Zeitspanne haben die meisten Menschen dann alle Tiefschlafphasen durchlaufen, was für eine maximale Erholung des Körpers sorgt. So „aufgetankt“ kann das Immunsystem die Krankheitserreger besser bekämpfen.

Gesundheitstipps – Schauen Sie mal vorbei.

Daneben sollten Sie noch folgende Tipps beherzigen:

Sorgen Sie für einen ausgeglichenen seelischen Zustand. Anhaltender Stress ist Gift für das Immunsystem. Natürlich ist es im alltäglichen Leben mit Beruf und Familie nicht möglich jeden Stress zu vermeiden. Es ist aber wichtig, dass Sie sich einen Ausgleich dazu schaffen. Probieren Sie doch einmal Yoga-Übungen oder autogenes Training aus.
Sport bringt auch das Immunsystem auf Trab. Durch die körperliche Betätigung werden potenzielle Keime und Fremdstoffe in die Lymphknoten transportiert. Hier sitzen die Abwehrzellen, die sich dann frühzeitig an Krankheitserreger anpassen können.
Bleiben Sie nicht bei einer Obst- und Gemüsesorte. Essen Sie quer durch den Obst- und Gemüsegarten! Wissenschaftler haben nämlich herausgefunden, dass auch die Farbstoffe verschiedene positive Effekte für den Körper beinhalten. Also essen Sie am besten „bunt“.

Probiotika – Oft, aber nicht bei jeder Krankheit sinnvoll.

seeppoo — Sun, 29 Nov 2009 21:41:58 +0000

Probiotische Joghurts sind seit mehreren Jahren bereits der große Renner im Supermarktregal. Die Werbung verspricht einen positiven Einfluss auf den Verdauungstrakt und auf das Wohlbefinden – teilweise mit Geld-Zurück-Garantie. Dass der Zustand der Darmflora bei einer Vielzahl von Erkrankungen von Bedeutung ist, ist aber bereits seit über 100 Jahren bekannt.

Genauso alt ist auch das Wissen um den Einsatz von Mikroorganismen, die bei bestimmten Leiden heilungsfördernd sind. In den meisten Fällen handelt es sich um Hefekulturen oder Milchsäurebakterien. Zubereitungen, die nun solche Mikroorganismen enthalten, nennt man Probiotika. Die Mikroorganismen durchwandern im menschlichen Körper unbeschadet den Magen und siedeln sich im Darm an. Dort leben sie für einen gewissen Zeitraum neben den natürlichen Organismen der Darmflora und unterstützen diese z. B. beim Abbau von Milchzucker.

Obwohl die Wirkung der Mikroorganismen schon sehr lange bekannt ist, erfolgte eine medizinische Erforschung erst in den 80-er Jahren. In verschiedenen Studien wurde untersucht, welche Wirkung die Mikroorganismen bei bestimmten Krankheiten haben. Die Erfolge bzw. Misserfolge wurden über Jahre hinweg dokumentiert und analysiert. Derzeit gibt es sogar schon acht Studien, die den Einsatz bei Schwerstkranken beinhalten.

Gesundheitstipps – Schauen Sie mal vorbei.

Die Ergebnisse der Studien sind sehr unterschiedlich. Während in drei Untersuchungen Verbesserungen festgestellt werden konnten, gab es bei zwei Studien sogar eine Verschlechterung des Gesundheitszustandes der Patienten. In den übrigen Versuchen gab es keinerlei dokumentierbare Veränderungen.

Die Ergebnisse sind für Fachleute, die sich vor allem mit Probiotika befassen, nicht verwunderlich. Ihren Aussagen entsprechend, wirken probiotische Zubereitungen nur bei bestimmten Krankheiten und stellen kein Allheilmittel dar. Bei folgenden Beschwerden ist die Gabe von Milchsäurebakterien und Co. hilfreich:

Akute Durchfallerkrankungen aufgrund einer Infektion
Reizdarmsyndrom
Chronischen Darmentzündungen
Durchfall, der als Nebenwirkung von Antibiotika auftritt

Bei Menschen mit einem stark geschädigten Darm, ist die Einnahme von probiotischen Mitteln aber nicht empfehlenswert.

Es wird weiterhin vermutet, dass die Mikroorganismen einen positiven Einfluss über den Magen-Darm-Trakt hinaus haben. So sollen Probiotika bei:

Allergien
Neurodermitis

eine positive Wirkung haben. Wenn Sie die heilende Kraft ausprobieren wollen, greifen Sie einfach zu den entsprechenden Joghurts oder fragen Sie ihre/n Apotheker/-in nach Probiotika in Kapselform.

Rotwein in der Schwangerschaft schadet nicht

Ines — Wed, 04 Nov 2009 19:22:57 +0000

Das Alkohol in der Schwangerschaft schädlich für das ungeborene Kind ist, ist eine bislang unangefochtene Tatsache gewesen. Doch jetzt hat ein Forscherteam aus Italien wohl den Nachweis erbracht, dass Rotwein auf das gezeugte aber noch nicht geborene Kind keine schädlichen Auswirkungen hat.

Auch wenn Alkoholgenuss in der Schwangerschaft auf das Wachstum und das Gewicht des ungeborenen Embryo negativen Einfluss haben kann und auch das Zentralnervensystem dauerhafte Schäden aufzeigen kann, scheint das auf Rotwein nicht zuzutreffen. Getestet wurde das natürlich nicht am Menschen, sondern an trächtigen Mäusen, denen Alkohol zugeführt wurde. Einige bekamen Rotwein, andere einen anderen Alkohol. Die Mäuse denen Rotwein zugeführt wurde, bekamen einen Nachwuchs ohne Beeinträchtigungen im Gegensatz zu dem Nachwuchs der anderen Mäuse.

Ursache dafür sollen die Inhaltsstoffe wie Polyphenole und Anthocyane sein. Diese erzeugen wohl wegen ihrer antioxidativen Eigenschaften dem Alkohol entgegenwirkende Reaktionen. Sie sind in der Lage dem Alkohol entgegenwirkende Präventionen und Verteidigungsmechanismen zu entwickeln, behaupten die Forscher. Damit ist für sie auch die Frage geklärt, warum in der Region ums Mittelmeer, in der viel Rotwein getrunken wird, viel seltener Kinder mit Schäden aufgrund von Alkoholgenuss in der Schwangerschaft geboren werden.

Die Meinungen über Alkohol in der Schwangerschaft gehen bei Medizinern und Hebammen auseinander. Die Einen sagen eine kleine begrenzte Menge Alkohol pro Woche schade dem Ungeboren nicht, Andere wiederum raten strikt von Alkohol ab. Es kann aber keine genaue Angabe gemacht werden, welche Menge von Alkohol während der Schwangerschaft unbedenklich ist. Dies hängt von verschiedenen Faktoren ab, zum Beispiel wie gesund man sich ernährt, ob man koffeinhaltige Getränke zu sich nimmt oder ob man auch raucht. Es ist von Frau zu Frau verschieden. Wenn sie ganz sicher gehen wollen, verzichten sie gänzlich auf Alkohol. Wenn sie sich das eine oder andere Glas gönnen möchten, vertrauen sie dem Forscherteam aus Italien und trinken Sie Rotwein.

Magenschleimhaut – Gefährdung durch antibakterielles Mundwasser

seeppoo — Sat, 31 Oct 2009 18:40:27 +0000

Was dem Mund gut tut, muss dem Magen noch lange nicht gefallen. Menschen, die ihren Mundraum, neben dem Zähneputzen, auch mit einem antibakteriellen Mundwasser pflegen, schaden gemäß schwedischen Wissenschaftlern ihrer Magenschleimhaut. Der Studie zufolge werden durch die Mundspülungen auch Bakterien in der Mundhöhle abgetötet, die verantwortlich sind für die Bildung von Nitriden. Diese chemischen Verbindungen sind aber notwendig für den Schutz der Magenschleimhaut.

Im Darm werden der Nahrung Nitrate entzogen und gehen ins Blut über. Über den Blutkreislauf gelangt das Nitrat in die Speicheldrüsen und sammelt sich dort. Die Bakterien wandeln diese Nitrate in Nitride um, welche dann in einem weiteren biochemischen Prozess im Magen in Stickstoff umgewandelt werden.

Stickstoff stellt ein wichtiger Botenstoff dar, der verantwortlich für den Blutfluss ist. Es verbesserte sich die Durchblutung und die Regenerierung der Magenschleimhaut. Auf diese Weise wird die Magenwand vor der Zersetzung durch die aggressive Magensäure geschützt. Dass es einen Zusammenhang zwischen Nitraten und dem Zustand der Magenschleimhäute gibt, ist schon länger bekannt. So werden beispielsweise Patienten mit Magengeschwüren und entzündeten Schleimhäuten Diäten mit besonders nitratreicher Kost verordnet.

Die schwedische Studie gibt aber nun Aufschluss über die Wichtigkeit der im Rachenraum lebenden Bakterien und der negativen Folgen durch antibakterielle Mundspülungen. Wenn sich die Ergebnisse der Studie bestätigen, sollte ein Umdenken bei dem Einsatz solcher Mundspülungen erfolgen. Vor allem Menschen, die schmerz- und entzündungshemmende Medikamente wie beispielsweise ASS einnehmen, wird dann von diesen Mundwässern abgeraten. Bei diesen Arzneimitteln kommt es nämlich zu einer zusätzlichen Belastung der Magenschleimhäute und selten sogar zu Blutung in der Magenwand.

Man braucht aber nicht auf Mundwässer und den frischen Atem verzichten. Greifen Sie aber lieber zu Mundspülungen ohne antibakterielle Bestandteile.

Kaffee – Ein gesundes Getränk?

seeppoo — Fri, 09 Oct 2009 09:52:11 +0000

Das Lieblingsgetränk der Deutschen ist, neben dem Bier, der Kaffee. Immerhin 146 Liter des schwarzen Gebräues trinken wir jährlich. Zum Vergleich: Mineralwasser trinken wir dagegen nur 130 Liter. Aber was ist mit den Gesundheitsrisiken, die der Kaffee mit sich bringt. Gibt es sie überhaupt und wie steht es mit positive Wirkungen auf den menschlichen Körper? In mehreren Studien wurde festgestellt, dass vier Tassen bzw. zwei Becher die Gesundheit eines normalen Menschen nicht schaden. Mit den vier Tassen hat der Körper etwa 300 mg Koffein aufgenommen. Negative Auswirkungen sind aber erst bei höheren Mengen zu erwarten. Ab etwa 10 Gramm bzw. 125 Tassen ist Koffein tödlich.

Die Wirkung des Koffeins ist auch einer der Hauptgründe für den morgendlichen Kaffeegenuss. Diese sind:

Die Durchblutung wird angeregt und der Blutdruck steigt. Man wird munter.
Die Atemfrequenz erhöht sich und der Stoffwechsel kommt in Gang.
Es findet eine anregende Wirkung auf das Verdauungssystem statt. Instinktiv bestellen viele nach einem Essen im Restaurant ja auch einen Kaffee.

Aber neben der Unterstützung von allgemeinen Körperfunktionen hilft Kaffee auch vorbeugend und heilend bei Krankheiten und Beschwerden.

Kaffee schütz vor Gallensteinen.
Es wird davon ausgegangen, dass ein regelmäßiger Kaffeegenuss das Parkinsonrisiko senkt.
Bei vielen Menschen bewirkt Kaffee Linderung bei Kopfschmerzen.
Das Risiko an Darm- oder Leberkrebs zu erkranken, wird (nach Erkenntnissen japanischer Forscher) drastisch gesenkt. Bereits ein Becher pro Tag genügt, um das Risiko für Darmkrebs zu halbieren.
Kaffee unterstützt die Selbstheilung des Körpers, in dem es Krankheitserreger hemmt und den körpereigenen Kreislauf belebt.
Kaffee beugt Diabetes vor. Entsprechend mehrerer Studien erkranken Kaffeetrinker nur etwa halb sooft an Diabetes wie Nichtkaffeetrinker.

Die positiven Seiten des Kaffees entfalten sich natürlich nur bei maßvollem Genuss, denn es gibt auch negative Auswirkungen eines zu hohen Konsums. Diese sind:

Herzrasen und Händezittern
Nervosität
Anstieg der Blutfettwerte
Senkung der Kalciumaufnahme in den Knochen (Osteoporose-Patienten oder Risikogruppen sollten besonders auf ihren Konsum achten)
Magen- und Darmprobleme sowie Sodbrennen

Generell ist festzuhalten, dass 4-6 Tassen Kaffee für gesunden Menschen kein Problem darstellen. Schwangere und Menschen mit Herzleiden oder Osteoporose sollten aber ihren Verbrauch reduzieren oder besser noch auf andere Heißgetränke ausweichen.

Kaffee Zubehör:

Ingwer – ein natürliches Schmerzmittel

seeppoo — Tue, 15 Sep 2009 08:50:41 +0000

Bei Kopf- und Körperschmerzen geht der erste Griff der meisten Menschen zur klassischen Schmerztablette wie Aspirin oder Paracetamol. Das muss aber nicht sein, denn auch die Natur hält Schmerzmittel für den Hausgebrauch bereit – den Ingwer.

Wenn sich langsam die Weihnachtszeit nähert und die Supermärkte anfangen die Konsumenten mit Lebkuchen und Dominosteinen zu überfluten, schlägt auch die Stunde des Ingwers. Heiße Tees, Brot, Plätzchen mit Ingwer verschönern die Vorweihnachtszeit. Pünktlich zu Sylvester verschwindet dieses vielseitige Gewürz dann aber wieder aus vielen Küchen – schade eigentlich, denn Ingwer kann mehr als nur Speisen und Getränke zu verfeinern.

Die Ingwerpflanze stammt ursprünglich aus Südostasien und wird dort schon lange als Naturheilmittel verwendet. Ingwer wird dort für viele alltägliche Beschwerden eingesetzt. Einige Anwendungsgebiete sind beispielsweise:

Kopfschmerzen und Migräne
Erkältungsbeschwerden und Fieber
Verdauungsprobleme
Übelkeit sowie Erbrechen

Warum wirkt Ingwer aber überhaupt bei Schmerzen und Fieber? Dies liegt an den Gingerole, die im Ingwer neben anderen ätherischen Ölen enthalten sind. Die Ginergerole haben eine vergleichbare chemische Struktur wie die Acetylsalicylsäure. Man könnte also sagen, es handelt sich beim Ingwer um eine Aspirin-Tablette direkt aus der Natur.

Sie können zu Ingwerpräparaten (also Kapseln oder Tropfen) aus der Apotheke zurückgreifen. Am besten und vor allem am geschmackvollsten entfaltet sich die Wirkung aber durch einen frisch zubereiteten Tee. Hierzu nehmen sie frischen Ingwer und schälen ihn gut. Schneiden sie ihn in dünne Scheiben und übergießen ihn mit kochendem Wasser. Für einen halben Liter Tee brachen sie etwa einen Esslöffel mit Ingwerscheiben. Das ganze dann noch 5-8 Minuten ziehen lassen und abgießen. Sie sollten 3 Tassen über den Tag verteilt zu sich nehmen. Natürlich können sie den Tee noch mit Zimt, Nelken oder Orangenschalen verfeinern. Ingwertee und -präpatate haben übrigens keinerlei Nebenwirkungen und können somit auch von Kindern ab 6 Jahren verzehrt werden. Nur wenn Sie unter Gallensteinen leiden, sollte sie vorher mit ihrem Arzt sprechen.

Kaffee trinken schützt weibliche Gehirn vor Vergesslichkeit

Mathy — Wed, 09 Jul 2008 17:41:43 +0000

Kaffee trinken schützt das weibliche Gehirn vor Vergesslichkeit. Die Aussage habe ich letzte Woche gelesen und mich gefreut, das nun meine Sucht nach Kaffee absolut legitimiert wurde. Da schenk ich mir doch glatt noch mal eine Tasse ein.

Es gibt so Wissenschaftler, die haben bis an die 7000 Menschen 4 Jahre lang beobachtet. Das ist bestimmt ziemlich spannend. Raus gefunden haben die Forscher, dass Frauen eine bessere Gehirnleistungen haben, die am Tag drei Tassen Kaffee oder Tee tranken. Frauen, die nur eine Tasse täglich getrunken haben, können da nicht mithalten.

Interessant fand ich auch, dass bei Frauen, die über 80 Jahre alt waren, sich der Effekt noch gesteigert hat. Das heißt das Risiko für nachlassende Gehirnleistungen verringert sich etwa um 70 %. Jetzt stellst sich mir jedoch die Frage: Warum nur Frauen davon profitieren? Die Wissenschaftler begründeten das mit der Verarbeitung der Stoffe von Kaffee und Tee. Der weibliche Körper macht da also irgendwas anders als der männliche. Das haben wir ja in vielen Dingen des Lebens so.