Im Darm werden der Nahrung Nitrate entzogen und gehen ins Blut über. Über den Blutkreislauf gelangt das Nitrat in die Speicheldrüsen und sammelt sich dort. Die Bakterien wandeln diese Nitrate in Nitride um, welche dann in einem weiteren biochemischen Prozess im Magen in Stickstoff umgewandelt werden.

Stickstoff stellt ein wichtiger Botenstoff dar, der verantwortlich für den Blutfluss ist. Es verbesserte sich die Durchblutung und die Regenerierung der Magenschleimhaut. Auf diese Weise wird die Magenwand vor der Zersetzung durch die aggressive Magensäure geschützt. Dass es einen Zusammenhang zwischen Nitraten und dem Zustand der Magenschleimhäute gibt, ist schon länger bekannt. So werden beispielsweise Patienten mit Magengeschwüren und entzündeten Schleimhäuten Diäten mit besonders nitratreicher Kost verordnet.

Die schwedische Studie gibt aber nun Aufschluss über die Wichtigkeit der im Rachenraum lebenden Bakterien und der negativen Folgen durch antibakterielle Mundspülungen. Wenn sich die Ergebnisse der Studie bestätigen, sollte ein Umdenken bei dem Einsatz solcher Mundspülungen erfolgen. Vor allem Menschen, die schmerz- und entzündungshemmende Medikamente wie beispielsweise ASS einnehmen, wird dann von diesen Mundwässern abgeraten. Bei diesen Arzneimitteln kommt es nämlich zu einer zusätzlichen Belastung der Magenschleimhäute und selten sogar zu Blutung in der Magenwand.

Man braucht aber nicht auf Mundwässer und den frischen Atem verzichten. Greifen Sie aber lieber zu Mundspülungen ohne antibakterielle Bestandteile.

Folgende Ursachen kommen infrage:

• Durch den Verzehr zu fetter oder zu süßer Speisen werden große Mengen Säure produziert werden, damit die Verdauung funktioniert.
• Gleichermaßen gehört zu saure oder stark gewürzte Nahrung zu den Ursachen.
• Ein übermäßiger Alkohol-, Kaffee- oder Nikotinkonsum kann ein weiterer Grund sein.
• Häufig liegt die Ursache in chronischem Stress.
• Übergewicht und Schwangerschaft führen zu einer Einengung des Bauchraums, d. h. zum Druck auf den Magen.
• In einigen Fällen führt eine Schwäche des Schließmuskels zwischen Magen und Speiseröhre oder eine angeborene Überfunktion der Säure produzierenden Drüsen im Magen zum Sodbrennen.

So können Sie Sodbrennen vorbeugen:

• Achten Sie auf Ihre Ernährung. Nehmen Sie sich Zeit für Ihre Mahlzeiten und versuchen Sie, sich ballaststoffreich und vielseitig zu ernähren. Dazu zählt auch, das Essen gut zu kauen, damit der Magen entlastet wird.
• Reduzieren Sie Ihren Konsum von Kaffee, Zigaretten, Alkohol und Süßigkeiten.
• Leiden Sie an Übergewicht, sollten Sie versuchen, allmählich das Gewicht zu reduzieren.
• Bleiben Sie während des Essens und einige Zeit danach in aufrechter Position.
• Mahlzeiten kurz vor dem Schlafengehen sollten vermieden werden.

Leiden Sie bereits unter den unangenehmen Beschwerden helfen folgende Hausmittel:

• Trinken Sie rohen Kartoffelsaft, das beruhigt die Magenwände.
• Weißkohl oder dessen Saft neutralisiert die Magensäure.
• Neigen Sie zu Sodbrennen, trinken Sie Enzianschnaps oder -tee vor üppigen oder fetten Mahlzeiten.
• Hilfreich sind Tees aus Kamille, Melisse, Kümmel, Liebstöckel oder Wacholderbeeren.
• Zerkauen Sie langsam und gründlich eine rohe Kartoffel. Schlucken Sie sie aber nicht hinunter.
• Wunder wirkt Karottensaft. Trinken Sie ihn unmittelbar nach dem Auftreten des Sodbrennens.

Gehen Sie unbedingt zum Arzt, wenn die Beschwerden über längere Zeit anhalten um eine ernstere Erkrankung auszuschließen und einer nachhaltigen Schädigung der Speiseröhrenschleimhaut vorzubeugen!